预防心血管病，中国人吃饭的10条建议

　　近期,中国心血管病风险评估和管理指南发布。 

　　关于膳食营养,指南建议,食物多样和能量平衡是基本原则。 

　　如果膳食结构不合理,会通过对心血管病危险因素(如:血压升高、血脂异常、体重增加、血糖升高等)的作用,影响心血管病的发生和发展。 

　　指南建议: 

　　(1)每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 

　　(2)同时注意每餐食不过量,控制总能量摄入,通过饮食和运动保持能量平衡。 

　　(3)限制钠盐摄入:日常生活中应注意烹饪时少放盐,控制烹调时和餐桌上的用盐量,逐渐降到世界卫生组织(钠盐5 克/天)或中国营养学会(钠盐6克/天)的推荐量。另外,我国成年人膳食钾摄入不足、钠钾比偏高。可多食用富含钾的食物以增加钾的摄入量,尤其是新鲜的蔬菜和水果、菌类、山药、马铃薯等。 

　　(4)保证每天摄入300~500克蔬菜,深色蔬菜(如深绿色、橘红色、紫红色蔬菜)应占1/2,每天摄入200~350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。 

　　(5)建议心血管病高危人群适量食用鱼肉。每周吃鱼280~525克。 

　　(6)豆类和豆制品:大豆蛋白有降低血压的作用,食用大豆或豆制品有助于降低冠心病、脑卒中的发病风险。推荐经常食用豆制品,成人每天摄入大豆25 克(相当于豆腐150克,或豆腐干45~50克)。 

　　(7)猪牛羊肉(红肉)相对于禽类和鱼肉(白肉)的脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸。红肉每天摄入应少于75克。 

　　(8)推荐食用富含不饱和脂肪酸的食物,如:橄榄油、菜籽油、鱼等,尤其是具有心血管病高风险的个体需注意合理增加摄入量。 

　　(9)膳食胆固醇摄入的增加与血液胆固醇水平的升高存在关联。为预防心血管病,对一般人群每日膳食胆固醇摄入不宜过多,对高胆固醇血症和心血管病高危人群,建议每日膳食胆固醇摄入小于300毫克。 

　　(10)应注意日常饮食中食物品种的多样性,多吃蔬菜水果、奶类、大豆等,适量吃动物性食物,控制盐、油、糖的摄入量。建议无心血管病及其他慢性病的成年人参考膳食营养建议(下表)。

　　“阜外说心脏”—患者教育大讲堂由全球最大的心血管疾病诊治中心——中国医学科学院阜外医院推出,采用网络直播的方式,向广大心血管疾病患者提供科学、规范、靠谱的心血管疾病自我管理知识。 

　　直播时间请关注本微信号“阜外说心脏”。 

　　网络直播视频也会以微视频的形式在本公众号发送,以满足不能观看网络直播患者的需要。 

　　每天一个微视频,望能助您心血管健康。 

　　转载请标明“阜外说心脏”微信公众号

　　长按二维码识别关注我们